Paella de pollo LumaGorri
INGREDIENTES
- 250 gr de pollo LumaGorri
- 4 puñados de arroz
- Agua (el doble del arroz)
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 calabaza pequeña
- 2 cabezas de ajo
- 1 copa de vino blanco250 gr de pollo (pechugas y muslos)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Un poco de sal
PREPARACIÓN
1
Limpiar todas las verduras y cortarlas en trozos pequeños.
2
Echar en una paellera dos cucharaditas de aceite y poner a calentar.
3
Añadir los trozos de ajo y cebolla y dorar hasta que coja color.
4
Agregar el resto de verduras y rehogar a fuego lento.
5
Incorporar los trozos de pollo con una pizca de sal.
6
Cuando se dore el pollo, agregar el arroz y mezclar.
7
Añadir la copa de vino blanco, mantener en el fuego hasta que se evapore.
8
Por último, incorporar el agua. Cuando empiece a hervir, bajar el fuego y dejar reposar durante 20 minutos.
9
Tras 20 minutos, apagar el fuego y dejar reposar durante 5-10 minutos.
