Poner el pollo en la bandeja del horno

Introducir dentro del pollo la manzana (después se utilizará para hacer el puré).

Añadir los ajos, el aceite, la sal y el vino blanco.

Meter al horno, calentado previamente a 180º, durante una hora y media.

Cuando el pollo esté hecho, sacar del horno y partirlo.

Hacer un puré con la manzana y junto a la cebolla y los pimientos de piquillo decorar el plato