Barazki guztiak garbitu eta zati txikietan moztu.

Bota paella-ontzi batean bi koilarakada olio eta jarri berotzen.

Gehitu baratxuri eta tipula zatiak eta doratu kolorea hartu arte.

Gehitu gainerako barazkiak eta erregosi su motelean.

Gehitu oilasko zatiak gatz pixka batekin.

Oilaskoa doratzen denean, gehitu arroza eta nahastu.

Gehitu ardo zuria, eduki sutan lurrundu arte.

Azkenik, ura bota. Irakiten hasten denean, jaitsi sua eta utzi 20 minutuz jalkitzen.

20 minutu igaro ondoren, itzali sua eta utzi jalkitzen 5-10 minutuz.