Moztu tipula xafletan eta jarri buztinezko kazola batean. Zukua eta brandya prestatu.

Oilasko-haragian korte batzuk egin eta kazolan jarri. Gehitu piperrak eta alkatxofa.

Mandarina-zukua, brandya, olioa, gatza eta belarrak bota.

Estali kazola aluminiozko paperarekin. Sartu labean 2: 30 ordu 200º-tan, beroa goran eta azpian. Atera eta utzi bi orduz.

Jateko orduan, aluminiozko papera kendu eta labean sartu. Gorritu grillean 250º-tan 20 minutuz.